Joskus syödään ihan kasvisruokaakin. Kasvissosekeitto on helppo tehdä ja ihan hyvin maistuu myös lapsille.

Kasvissosekeitto (maidoton, munaton, viljaton, soijaton)

9 perunaa

4 sipulia

2 kesäkurpitsaa

kurkku

7-9 dl vettä

suolaa

mustapippuria

Kuorin ja paloittelen perunat ja sipulit ja lisään kiehuvaan veteen. Keitän kymmenisen minuuttia ja lisään paloitellun kesäkurpitsan. Keitän sen verran, että perunatkin ovat kypsiä ja lisään paloitellun kurkun. Sitten otan lidelta pois. Tämän jälkeen soseutan kasvikset löysäksi sosekeitoksi (tarvittaessa lisään vettä). Mausteeksi suolaa ja mustapippuria.