Joskus syödään ihan kasvisruokaakin. Kasvissosekeitto on helppo tehdä ja ihan hyvin maistuu myös lapsille.

Kasvissosekeitto (maidoton, munaton, viljaton, soijaton)

9 perunaa

4 sipulia

2 kesäkurpitsaa

kurkku

7-9 dl vettä

suolaa

mustapippuria

Kuorin ja paloittelen perunat ja sipulit ja lisään kiehuvaan veteen. Keitän kymmenisen minuuttia ja lisään paloitellun kesäkurpitsan. Keitän sen verran, että perunatkin ovat kypsiä ja lisään paloitellun kurkun. Sitten otan lidelta pois. Tämän jälkeen soseutan kasvikset löysäksi sosekeitoksi (tarvittaessa lisään vettä). Mausteeksi suolaa ja mustapippuria.

Isommat tykkää kovasti tietysti letuista. Lempiruokien joukosta löytyvät hernekeitto ja letut. Hernekeitto tulee ihan jalostajan purkista, letut teen soijamaitoon.

Letut (maidoton)

3 kananmunaa

1l vaniljasoijamaitoa

5 dl vehnäjauhoja

1,5 tl suolaa

1,5 rkl maidotonta margariinia (sininen keiju)

 

Vatkaan munien rakenteen rikki kulhossa. Lisään puolet maidosta, jauhot ja suolan. Sitten lisään loput maidosta ja sulatetun margariinin. Ja ei kun paistamaan ja herkuttelemaan.

Possuruukku on pitkään ja hartaasti uunissa haudutettua possuruokaa. Ja on muuten aivan mahtavan makuista. Ja helppoa tehdä.

Possuruukku (maidoton, soijaton, viljaton)

800g maustamatonta porsaanlihaa

1 pkt pekonia silputtuna

1 tl suolaa

1/2 tl mustapippuria

2 sipulia hienonnettuna

omenamehua

 

Porsaanliha ja pekoni ruskistetaan pannulla kevyesti ja kaadetaan uunivuokaan. Sekaan sipuli ja mausteet. Vuokaan kaadetaan omenamehua niin paljon, että lihat juuri ja juuri peittyvät. Uunissa 200 astetta ja 2 tuntia. Tarjotaan perunamuusin kera. Ja on todella hyvää.

Jos ruokavalioon sopii, niin kannattaa lisätä vielä 3 porkkanaa viipaloituna, 2 valkosipulin kynttä, 1 lihaliemikuutio murennettuna (vähennä vähän suolan määrää) ja 2dl ruokakermaa/kaurakermaa.

Meillä menee kyllä melkein koko suuri satsi kerralla, koska ahneuksissaan jokainen syö kuin ei olisi koskaan ruokaa nähnytkään.